※「お顔合わせコース」をご希望の方はお電話よりお問い合わせください。

大宮の蕎麦屋「そば酒菜　高砂」フレンチやイタリアンの創作料理ございます

※「お顔合わせコース」をご希望の方はお電話よりお問い合わせください。

お酒イメージ

コース

ご予約のおすすめ
日頃より格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
当店はご注文いただいてから調理を行うため
お料理のご提供までに少々お時間をいただいております。
ランチ、ディナーともに来店前に
お電話にてご予約・ご注文いただけるとスムーズです。
・コースは2日前までにご予約ください。
・ランチやアラカルトは当日予約を承ります。
今後ともご贔屓いただけますようお願い申し上げます。

そばフレンチ

さいたま市大宮区、JR各線「大宮駅」より徒歩7分の、手打ちそばと創作料理のお店
「そば酒菜　高砂（そばしゅさい　たかさご）」。
当店では、伝統的なそば・和食を中心に置きつつ、オーナーシェフが長年の経験で培ったフレンチやイタリアンの要素を融合した、創作的な料理をお楽しみいただけます。先代より受け継ぐそば打ちの技術を用いた逸品は、様々な料理との相性を考えたそば粉のバランスが要です。そば屋としての立ち位置を守りつつ、常に革新を目指して新しい風を吹き込んでおります。凛とした空気が流れる落ち着きの店内は、普段使いのお食事はもちろん、グループでのお食事や各種ご宴会に最適。お顔合わせなどにもご利用いただく事が多く、大変ご好評いただいております。どうぞ様々な用途で、当店をご利用いただければ幸いです。

高砂のコース

独創性が生み出す
“Genreless（ジャンルレス）”

高砂がお届けするのは、和洋折衷を主軸とした当店ならではの“創作性”です。それらを存分に発揮した
様々なコースをご用意しております。そばを使用した料理に始まる、和と洋を融合した料理の数々からは、ジャンルという枠に縛られない自由な発想を盛り込んだ高砂の味を感じていただける事でしょう。
きっと初めて出合う美味しさに心震える事うけあいです。
「お客様に美味しいものをお届けしたい。」
そんなオーナーシェフの想いが詰まった逸品の数々をぜひご賞味ください。

大切な日を彩る
特別なコースを

ご結婚されるお2人のご家族が、初めて対面される場「お顔合わせ」。
高砂では、そんな特別な日に相応しい贅を尽くしたコースをご用意しております。旬の味わいをふんだんに用いた上質な料理を召し上がりながら、心紡ぐ喜びのひとときをお過ごしいただける事でしょう。祝いの日にぴったりな“鯛の尾頭付き塩焼き”も別途ご用意が可能です。苦手な食材などございましたら、気軽にご相談ください。新しく家族となられる皆様を、まごころ込めたおもてなしでお出迎えさせていただきます。

お顔合わせコース

完全予約制

【お顔合わせ】
5,500円（税込み）

コース内容（全7品）

前菜
鮮菜
季節のお料理
主菜（肉料理）
揚げ物
そば
デザート
サービスのお飲物

※大人数でのご予約の際は、10日前までのご予約をお願いいたします。
※季節や仕入れによって内容が変更になる事がございます。

【お顔合わせ】
4,980円（税込み）

コース内容（全7品）

アミューズ
前菜
椀物
主菜
てんぷら
そば
デザート
サービスのお飲物

【お顔合わせ】
6,600円（税込み）

コース内容（全8品）

前菜
鮮菜
茶碗蒸し
季節のお料理
主菜（肉料理）
揚げ物
そば
デザート
サービスのお飲物

【お顔合わせ】
8,800円（税込み）

コース内容（全10品）

前菜
鮮菜
茶碗蒸し
季節のお料理
主菜1：肉料理
口直しのソルベ
主菜2：魚料理
揚げ物
そば
デザート
サービスのお飲物

deco

乾杯ドリンク

お顔合わせコースに限りますが、大切な方を祝う晴れの日には、心ばかリのおもてなしとして当店から乾杯用のドリンクをお出しいたします。様々なメニューをご用意しておりますので、好みの一杯で特別なひとときをお過ごしください。

ドリンク内容

サワー・酎ハイ

グレープフルーツサワー
ブラッドオレンジサワー
梅干
ウーロンハイ
そば湯割

ライトリキュール

柚子レモン
梅酒

ビール

グラス生ビール

カクテル

カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン

ソフトドリンク

コーラ
アイスコーヒー
ブラッドオレンジジュース
ジンジャーエール
ウーロン茶

至極の料理と上質なお酒で
賑わいのひととき

気の置けないご友人との飲み会や、忘年会・新年会・歓送迎会といったご宴会など、お集まりの際には飲み放題付きのご宴会コースがおすすめです。和食、フレンチ、イタリアン…多様なジャンルの融合により生まれる料理は、まさに和洋折衷を体現した高砂ならではの美味しさです。そんな創作性のある逸品の数々には、日本酒やワインをはじめとした様々なお酒が絶妙にマッチします。お好みの一杯で上質なペアリングを探してみるのも面白いかもしれません。

宴会コース

完全予約制

［120分飲み放題付き］
6,200円（税込み）

コース内容（全7品）

前菜
サラダ
椀物
主菜
天ぷら
蕎麦
デザート

※2名様よりご利用いただけます。
※ご利用日の2日前21時までにご予約をお願いいたします。
※飲み放題のL.O.は30分前となっております。
※季節や仕入れによって内容が変更になる事がございます。

［120分飲み放題付き］
5,300円（税込み）

コース内容（全5品）

うどんのオマールソース
鴨ローストバルサミコソース
季節の天ぷら
せいろ
本日のデザート

［120分飲み放題付き］
7,000円（税込み）

コース内容（全8品）

前菜
カルパッチョ
茶碗蒸し
主菜（鴨ローストor金目鯛のポワレ）
（※ご予約の際にどちらかをお申し付けください。）
旬菜天ぷら
蕎麦
デザート

ご予約について

お電話の方はこちらから
tel.048-641-3124
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

※「お顔合わせコース」をご希望の方は
お電話よりお問い合わせください。

落ち着きと安らぎの空間

季節のコースもご用意しております。

一品料理

Dish

上質さを気軽に

日常使いに便利な
一品料理

高砂がおすすめするのは、もちろんコースだけではございません。先代より受け継いだ熟練のそばをはじめ、フレンチ、イタリアンなど、様々なジャンルとの融合した創作料理もアラカルトとしてお召し上がりいただけます。オーナーシェフの確かな技術と自由な発想が紡ぐ味わいは、当店ならでは至極の美味しさを感じていただけるはず。どうぞ長年の経験を活かした一皿をご賞味ください。

deco

高砂ならではの蕎麦

高砂のそばは、そば粉7.5割、つなぎ2.5割。様々な料理と召し上がっていただける様、そば粉とつなぎのバランスを研究し、現在の配合に辿り着きました。先代から受け継いだ伝統のそば打ちの技術をもって、厳選したそば粉を存分に味わっていただけるそばへと昇華。
「自らが最高と思えるそばを味わっていただきたい。」
そんな想いとまごころを込め、日々手打ちしております。

※価格は全て税込みです。

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鴨せいろ

きざみ鴨せいろ
1,045円

修業元の名物そばをオマージュした、当店人気No,1の逸品です。鴨汁の持つ旨味をしっかりと感じていただく為、手間暇をかけて鴨肉を細かく刻み、そばに鴨の脂がたっぷりと絡む様に考え抜いた小さめの器でご提供。そばの風味と鴨そのものの旨味を余す事無くご堪能いただければ、その美味しさに舌鼓を打たれる事間違いありません。
オーナーシェフの経験と発想の融合をぜひ。

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カレーうどん

カレーせいろ
1,045円

手間暇かけて丁寧にとった出汁に、16種類のスパイスを独自に調合して合わせた手作りのカレーです。ラード等の油脂を使用せず、出汁の旨味とスパイスの風味を存分に感じていただける、そば屋ならではのカレーに仕上げております。最初は少し甘めに感じますが、食べ進めるごとに酸味・塩味・辛味といった様々な味が溢れ、じわっと汗ばむ爽快な美味しさに変化。コシの強いうどんとの“合い盛り”も承っておりますので、ぜひ2種類の味わいをご賞味ください。

セットメニュー

ランチのご紹介

本格的な手打ちそばをはじめ、様々なメニューをランチでもお楽しみいただけます。数あるメニューの中でも1番人気なのが、“霜降りロースのかつ丼揃い”。そば屋定番の丼物と麺類を合わせたボリューム満点のセットは、美味しさはもちろん食べ応えもばっちりです。お仕事の方も昼休憩にぜひご来店を。午後の活力へと変わることうけあいです！！

遊び心溢れる創作料理

そばを主軸とした高砂ですが、新たな美味しさを生み出す時、そこにジャンルの境界線はありません。フレンチやイタリアンなど様々な料理を学び、技術を身に付けてきたオーナーシェフならではの創作料理の数々。それは、鹿児島産霧島山麓豚を赤ワイン・つけだし・味噌などで煮込んだ洋風角煮や、山葵マヨネーズで食べるそば粉を用いたコロッケなど、どれも確かな技術と独自の発送を組み合わせた逸品に仕上げています。

※価格は全て税込みです。

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そばとおからの手まりコロッケ

そばとおからの 手まりコロッケ: 770円

美味豚のフレンチ 角煮赤ワインソース: 1,045円

美味豚のフレンチ角煮赤ワインソース

まぐろのカルパッチョサラダ仕立て

まぐろのカルパッチョ サラダ仕立て: 1,012円

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バニラアイスのそばクレープ包み

バニラアイスの そばクレープ包み: 968円

和洋折衷に寄り添う

和酒・洋酒を
心ゆくまで

上質な料理を楽しむ際は、同じく上質なお酒が欲しくなるもの。高砂では、そばだけでなくオーナーシェフが生み出す創作料理にマッチする、和酒・洋酒の数々を豊富に取り揃えております。中でも特に力を入れているのが日本酒とワインの二本柱。全国津々浦々の酒蔵が生んだ銘酒や、ワイナリーの想いが込められた銘柄など、どれもこだわりを持って集めたものばかりです。ぜひ様々な料理とのペアリングを楽しみ、あなただけのお気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

空間のご紹介

老舗のそば屋といった外観から一歩中に踏み入れば、そこにはがらりと雰囲気が変わる、落ち着きと安らぎの空間が広がります。そのギャップに驚かれるお客様も少なくありません。お席はテーブルと6名様・10名様用のお座敷をご用意。日常使いのお食事をはじめ、グループでの飲み会や各種ご宴会、お顔合わせといった特別な日にもうってつけです。和みと安らぎのひとときを存分にご堪能いただければ嬉しい限りです。

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